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Nutricionista da Santa Casa de Maceió dá dicas de como fazer escolhas alimentares saudáveis e conscientes

O consumo de alimentos ultraprocessados, ricos em gordura, sal e açúcar, é um hábito comum na alimentação moderna, mas a prática pode trazer sérios prejuízos à saúde. De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), doenças como diabetes, hipertensão, câncer, e relacionadas aos aparelhos circulatório e respiratório são responsáveis por 63% das mortes globais.

Segundo o nutricionista Caio Gomes, da Santa Casa de Maceió, esses alimentos não só são ultraprocessados, mas muitas vezes contêm aditivos, conservantes e aromatizantes, substâncias que, quando ingeridas em grandes quantidades, podem aumentar significativamente o risco de doenças crônicas.

Caio Gomes, nutricionista da Santa Casa de Maceió

Um dos principais danos relacionados ao consumo excessivo de sal e gordura é o aumento das chances de desenvolver doenças cardiovasculares, como o infarto. O consumo elevado de açúcar, por sua vez, pode levar ao desenvolvimento de diabetes, uma condição crônica que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. No Brasil, as doenças crônicas não transmissíveis correspondem a 72% das causas de óbito.

“Para evitar esses e outros problemas, é essencial fazer escolhas alimentares mais saudáveis e conscientes. Uma boa dica é planejar a alimentação, buscar sempre variar as fontes de nutrientes” enfatiza Caio.

O profissional sugere algumas mudanças simples que podem ter um grande impacto na saúde. Por exemplo, ao invés de adoçar o café com açúcar, uma alternativa pode ser o uso de adoçantes ou até mesmo canela em pó, que além de dar sabor, também traz benefícios antioxidantes.

Prato com  arroz, feijão, salada e porção de proteína sacia por 2 a 3 horas

“No lugar de opções como bolachas ou outros petiscos disponíveis no trabalho, é melhor substituir por lanches mais nutritivos, como um iogurte com frutas ou um pão com queijo, preferencialmente com opções menos gordurosas, como ricota, cottage ou mussarela. Na refeição principal, como o almoço, o básico sempre irá funcionar. O ideal é adicionar o arroz, feijão, bastante salada e uma porção grande de frango ou alguma carne magra. Isso ajuda a deixar saciado por no mínimo 2 a 3 horas”, aponta o nutricionista.

Para quem tem uma rotina corrida e encontra dificuldades em incluir vegetais na alimentação, Caio recomenda o uso de mix de vegetais congelados, uma opção prática que economiza tempo no preparo das refeições, mantendo a qualidade nutricional.